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Communiqué de presse

CCI49

Tourisme, hôtellerie-restauration - 05 Janvier 2021

Les apprentis solidaires du CFA de la CCI49 à Saumur

le CFA de la CCI49 à Saumur est partenaire des Restos du cœur. Ce partenariat permet de réaliser des projets à la fois solidaires et pédagogiques pour les apprentis de la filière Hôtellerie et Restauration du CFA

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COMMUNIQUE DE PRESSE

 

Depuis plusieurs années le CFA de la CCI49 à Saumur est partenaire des Restos du cœur. Ce partenariat permet de réaliser plusieurs fois par an des projets à la fois solidaires et pédagogiques pour les apprentis de la filière Hôtellerie et Restauration du CFA. Les prochaines actions partenariales auront lieu le 6 et 8 janvier prochains. 

 

Depuis plus de 5 ans, le CFA de la CCI49 à Saumur noue un partenariat avec les Restos du cœur. Pour éviter toutes formes de gaspillage, ces derniers fournissent à la filière restauration des fruits et légumes qui n’ont pu être distribués afin que les apprentis les transforment et les redistribuent. Des opérations conjointes renouvelées régulièrement tous les 2 ou 3 mois.

Les prochaines actions auront lieu le 6 janvier 2021. Dès 8h, les apprentis de 1ère année en Brevet Professionnel Arts de la Cuisine et Arts du Service et Commercialisation en Restauration produiront dans les cuisines du CFA, 80 portions de « Waterzoï de poulet » avec des légumes donnés par les Restos. Le 8 janvier, les apprentis effectueront la distribution avec les bénévoles auprès des bénéficiaires dans les locaux des Restos du cœur.

Des actions qui ont tout leur sens sur le plan pédagogique. Les cuisiniers expérimentent les techniques associées au plat distribué. Les serveurs, quant à eux, organisent la création et le service d’un cocktail « detox » pour les bénéficiaires et les bénévoles. L’organisation d’une prestation de restauration faisant partie du référentiel du diplôme.

Une belle manière de valoriser la production des apprentis et de les sensibiliser aux valeurs de solidarité, de partage et d’engagement chères au CFA de la CCI49.

Des animations réalisées, bien sûr, dans le strict respect des mesures sanitaires en vigueur.


Pour plus d’informations, contacter :
Valerie Giraud Tél : 02 41 83 53 83 
Agnès Hugot-Davy Tél : 02 41 83 53 57 
 

 

CONTACT PRESSE :

CCI de Maine-et-Loire - Christelle Gourronc- Tél : 02 41 20 49 06

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