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Espace Elus CCI
Formation Continue - Tourisme, Hôtellerie, Restauration
Comment intégrer les gestes barrière lors du service au restaurant tout en gardant une relation conviviale avec les clients ?
Objectifs
- Comprendre les problématiques engendrées par le risque infectieux dans le milieu professionnel spécifiques de la restauration et de l’hébergement
- Identifier les risques pour le public, et en particulier face au COVID-19
- Repérer les situations à risques potentiels et celles à risques avérés
- Appliquer les mesures de protection adaptées pour soi-même, son personnel, et le public dans le cadre de sa poursuite d’activité
Public
Toute personnes exerçant dans le domaine de la restauration et en particulier au service en salle (serveuse(s) eur(s), responsable de salle, maître d’hôtel, chef de rang, …)
Prérequis : Aucun
Compétences visées
- Être capable de réaliser correctement les gestes barrières
- Être capable d’exercer son métier tout en prenant le minimum de risques
- Être capable de remonter toute situation présentant une anomalie et donc un risque potentielle auprès de son responsable
Dates & lieux
Angers : 8 juin 2020 (9h-17h)
Programme
Rappel sur les agents biologiques :
Les moyens de se protéger :
Apprendre à maitriser les gestes techniques individuels spécifiques à mettre en oeuvre face aux agents biologiques :
Ateliers applicatifs
Plus pédagogiques
Une pédagogie interactive favorisant l’acquisition des savoirs, savoir-faire et savoir-être.
Equipement matériel : Nos salles sont équipées d’outils multimédias et interactifs et de tous matériels en lien avec la thématique traitée.
Formateur : Nos formateurs sont choisis pour leurs expertises métiers, leurs compétences pédagogiques et leur connaissance de l’entreprise
Validation / Certification
Méthodes et outils adaptés à la formation (mise en situation, QCM, exercices d’application…)
